Organski uzgoj: Povratak u budućnost u suradnji s prirodom

20.11.2009 u kategoriji HRANA, ZDRAVLJE

Kontra ‘kemijanju’ s hranom

Dok se kemijska gnojiva, herbicidi, insekticidi, fungicidi, nematocidi, ...tisuće različitih poljoprivrednih kemikalija, iako je poznato za većinu da su kancerogeni, i dalje koriste u konvencionalnoj poljoprivredi, proizvodnja organske hrane predstavlja sve suprotno tome...

Uzgajivači organske hrane izbjegavaju korištenje bilo koje kemikalije koja može naškoditi ljudima i okolišu, ili bićima koja su dio tog okoliša, a hrana koju uzgoje u skladu s prirodnim procesima, slobodna je od genetski modificiranih organizama, hormona i antibiotika.

Uzgajivači organske hrane ne koriste kemijske pesticide jer koriste prirodnu situaciju u kojoj se korisni insekti i ostale životinje hrane štetočinama. Preživjele štetočine, pak, ciljaju prvo slabe i bolesne biljke, u lancu prirodnog odabira, tako da jake i zdrave biljke preživljavaju i razmnožavaju se. Preživjele zdrave, organski uzgojene biljke imaju tendenciju da se odupru bolesti i štetočinama, kao i zdrava ljudska bića da se mogu oduprijeti bolesti.
Ovakav uzgoj zapravo utječe na jačanje, intenziviranje i poboljšanje nasada, i dovodi do biološke raznolikosti i koristi za sve nas. 
Po istom principu organski vinogradari mogu raditi bez fungicida (koji bi, u procesu ubijanja gljiva, sterilizirali tlo) jer je organski tretirano tlo temeljito kolonizirano korisnim mikroorganizmima koji uzrokuju bolesti organizama poput gljivica, koje tako gube svoje uporište.
Zapitajte se, da nema štetočina, što bi korisni kukci jeli? Ako nema korisnih kukaca, tko će oprašiti usjeve? Ako nema komposta u uzoranom tlu, što će jesti gliste? Ako nema glista, što će hraniti biljke? Ako nema biljaka, što će štetočine jesti?
Prirodno tkanje života iz kruga u krug, dovodi do zdrave hrane i dobrog zdravlja. 

U kovencionalnom uzgoju većina herbicida uništavajući lisnate korove nasadima, poput kukuruza ili pšenice, ostavljaju slobodno polje za rast, ali na taj način i stvaraju kemijski tretirane monokulture na velikim površinama, na koje, po tom, dolaze i štetočine u situaciju bez protivnika.
Sadeći kulture na organski način, korov je među usjevima, ali, rekli bismo, u ulozi zbunjivanja štetočina. Umjesto vaše omiljene hrane, štetočine po polju moraju tražiti svoju hranu, te je razina uništavanja znatno niža.

Također, i ekološki uzgoj životinja se obavlja na zemljištima koja se ne tretiraju kemijskim gnojivima ili pesticidima. Životinje u takvom uzgoju se ne tove, niti se za njihov uzgoj koriste bilo koji imputi GMO porijekla. Postupanje sa životinjama je takvo da pospješuje zdravlje i dobrobit životinja, one imaju dovoljno svježeg zraka, vode, hrane i prirodnog svjetla da bi se zadovoljile njihove potrebe. Svim životinjama je dostupna ispaša ili ispust, kada god to životinja treba.

Poljodjelstvom se može sasvim dobro baviti bez kemijskih preparata.

Organski uzgojene biljke i životinje su zdrave, jer dobivaju njegu i prehranu koju zahtijeva njihova priroda. Biljke imaju pravilnu boju i dobro su razvijene iz korijena, jer se uzgajaju u zdravom tlu dohranjenom s kompostom organskog porijekla.
Organska hrana je i ekonomična, pri čemu se ne misli na troškove proizvodnje, jer za organskog uzgajivača taj pojam znači da je životinja ili biljka zdrava, čvrsta, kompaktna, bez slabosti, podatna, puna okusa, bogata hranjivim sastojcima, nutrijentima. 

Stimulirani, prekomjerni i brzi rast, možete vidjeti samo u turbo-konvencionalnom uzgoju.

>EEM<